【ここがポイント!】
主に切削工具に使われる非常に硬い鉄鋼材料、ハイス鋼。
粉末ハイスとは元となる粉末状の材料を、熱と圧力をかけながら焼結させる製法。
緻密な金属組織が得られ、耐摩耗性に優れた強靭な鋼に仕上がります。
粉末ハイス鋼をステンレスで挟み、圧倒的な切れ味と長切れが実現した最高級包丁です。
肉、魚、野菜といった、毎日の家庭での調理に向いた、万能の三徳包丁。
ビギナーから玄人まで満足できる必携の一本です。
差し込みに比べ、切りくず等が溜まりにくく清潔さが保たれる口金。
木柄はしっかりと手にフィットするように絶妙なカーブを描いている。



【商品仕様】
刃渡り 165mm
全長  290mm
材質  鋼……粉末ハイス鋼
     地金……ステンレスAUS405
製造国  新潟県三条市

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